La renaissance du vin en Moldavie
Texte et photos : LH
Février 2009
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SYNOPSIS
Sujet :
La Moldavie, terre historique de viticulture depuis 4000 ans et grenier à vin de l’ex-URSS, se remet de l’embargo russe qui a ébranlé le secteur en 2006-2007. La Russie représentait 90% des exportations. Un mal pour un bien, les nombreuses fermetures de caves ont amené à tirer vers le haut la qualité des vins moldaves face à cette crise. Focus sur la Moldavie, 11e producteur mondial de vin et pays méconnu du grand public, et sur sa formidable richesse viticole qui lui sert d’étendard touristique et qui joue un rôle social dans la société moldave.
Angle :
La Moldavie, l’un des pays les plus pauvres d’Europe, peuplé de 4,2 millions d’habitants entre l’Ukraine et la Roumanie, est tristement connu pour ses trafics d’être humain ou d’organes. La viticulture représente pourtant un joyau économique pour le pays et sa production de qualité s’exporte. La Reine d’Angleterre aurait régulièrement une bouteille de Purcari à sa table ! Plus qu’un simple acteur économique, le vin est ancré dans les traditions familiales et joue un véritable rôle social.
À la sortie de la capitale Chisinau, le marché en gros de raisin attend ses acheteurs producteurs. En Moldavie, tout le monde est producteur. Les particuliers font leur vin de « garage » en cultivant leur vigne familiale ou viennent ici pour se fournir en matière première pas chère. Mihail Druta, étudiant en viticulture de 20 ans, nous fait rencontrer des acheteurs et des vendeurs et nous raconte qu’il possède déjà sa propre production qu’il commence à vendre.
Au nord de Chisinau, les garages donnés par l’État communiste font office de datcha pour les Moldaves. Ils viennent se reposer et passer le dimanche en famille. Mais peu y gare leurs voitures, c’est aujourd’hui un espace dédié à la production d’un « vin de garage », production qui sert à abreuver la famille pendant l’année. Les opérations techniques se déroulent dans les caves, des grappes de raisin grimpent sur les toits et… la compétition s’installe entre les voisins ! Victor, reconnu pour la qualité de sa production dans ce quartier de garage, nous fait goûter ses vins et nous raconte leur fabrication. Ce moment rare de partage entre voisins – où les étrangers ne sont normalement pas acceptés - est l’occasion de comprendre le rôle social du vin chez les Moldaves.
Sur la route pour descendre vers le sud du pays en direction de Stefan Voda - une route du vin est en préparation - et sa terre fertile idéale pour les vignes, Yon Solomitch, un petit producteur de 59 ans, raconte l’incidence de l’embargo russe sur son métier et sur le vin moldave.
Vers la frontière ukrainienne surgit le vignoble de Purcari, son château et ses caves, l’un des meilleurs producteurs du pays. Le negru de Purcari, vin rouge, est célèbre pour avoir remporté une médaille d’or à l’exposition universelle de Paris en 1878. Mathias Pelissard, consultant en vin français chez Purcari, montre toute la chaîne de production et explique le potentiel de la filière viticole moldave. Le domaine se développe et accueille des touristes et des congressistes...
Synopsis
The rebirth of wine in Moldova
Moldova, historic earth of viticulture since 4000 years and wine attic of the former USSR, is recovering from the Russian embargo that shook the industry in 2006-2007. Russia accounted for 90% of exports. A bad for a good, numerous caves closures led to draw up the quality of Moldovan wines to face this crisis. Focus on Moldova, 11th largest producer of wine country and unknown to the general public, and its wealth wine that is used to flag and tourism plays a social role in the Moldovan society.
Angle:
Moldova, one of the poorest countries in Europe, populated by 4.2 million between Ukraine and Romania, is known for its infamous traffic in human beings or organs. Viticulture represents a jewel for the country economic and quality of its production is exported. The Queen of England would have a regular bottle of Purcarea at his table! More than just a player, the wine is rooted in family traditions and play a real role in society.
At the exit of the capital Chisinau, the market for wholesale buyers waiting grape producers. In Moldova, everyone is a producer. Individuals make their wine "garage" cultivating their vines or family come here to provide cheap raw material. Mihail Druta student in viticulture 20 years, we meet with buyers and sellers and tells us he already has his own production, he begins to sell.
North of Chisinau, garages provided by the communist state to act datcha for Moldovans. They come to rest and spend the Sunday with the family. But few will station their cars, today it is a space dedicated to the production of a "garage wine" production that serves to dampen the family during the year. Technical operations take place in the cellars, grapes grown on the roof and moved the competition ... between the neighbors! Victor, known for the quality of its production in this garage area, we tasted wine and tells their manufacture. This rare moment of sharing between neighbors - where foreigners are normally not allowed - is the opportunity to understand the social role of wine in Moldova.
On the road down to the south in the direction of Stefan Voda - a wine route is being prepared - and its fertile land suitable for vineyards, Yon Solomitch, a small producer of 59 years, says the impact of the Russian embargo on its trade and Moldovan wine.
To the Ukrainian border arises vineyard Purcarea, castle and caves, one of the best producers in the country. The negru of Purcarea, red wine, is famous for winning a gold medal at the Universal Exhibition in Paris in 1878. Pélissard Mathias, French wine consultant at Purcarea shows the entire production chain and explains the potential of the Moldovan wine industry. The field is expanding and welcomes tourists and conventioneers ...
